2007年12月31日
２００７年最後の日
今年もあと数時間で終わり、まもなく新しい年がやってきます。
２００７年のＫ’ｓ ＢＡＲは、なんだかいつでも時間に追われて
気ぜわしい一年でした。
来年こそ、心にゆとりを持って過ごしたい社長です。
今年もいろいろなお客様がＫ’ｓ ＢＡＲの扉を開けてくださいました。
今年も様々な事情で妙蓮寺から離れて行ったお客様が何人もいました。
振り返ると、良いことばかりでは無かったけれど、
悪いことばかりでも無かった。
大儲けもしなかったけれど、大損もしなかった。
年々疲れは取れにくくなったけれど、
今年も店を休むような大病をしなかった。
衣食住にも取り合えず困らなかったし、
なにより、毎日おいしくお酒が飲めた！
つまり良い一年だったのでしょうね!!
有難いことです。
実は、まだ当店のお客様にこのブログの存在をお話していないので
来年にはカミングアウトする予定。
初めてのブログ体験は自分のボキャブラリーの乏しさ痛感しました。
さて、そろそろ２００７年最後の営業の時間です。
毎年、カウントダウンの頃は何故か私だけ忙しくて
いつも厨房で作業している間に年が開けてしまいます。
今年こそはお客様と一緒に新年を祝いたいなぁ。
２００８年がＫ’ｓ ＢＡＲと、Ｋ’ｓ ＢＡＲに集まる全てのお客様、
このブログをご覧のまだお会いしていない方々
皆様にとってより良い年になりますように・・・
２００８年も美味しく、楽しく、ほどほどに・・・
たくさんお酒が飲めますように！！！！！
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
Ｂｙ 社長
2007年12月31日
大晦日
お休みの方も多いとは思いますが
いかがお過ごしでしょうか？
こんな朝早くから飲んでいる方、
仕事が終わり飲みながらご覧の方
今日も一日頑張りましょう！！
全国の朝に！！！ズーム な感じで書き始めましたが
おはようございます！！！
BOURBON STREET K's BAR です。
お陰さまで本年も大晦日を無事に迎えることが出来ました
これも、ひとえに皆様のお陰と思っています。
ありがとうございました。
まだ、今日の営業がありますがこの場をお借りしてお礼申し上げます。
本日は遅い時間（新年のカウントダウンの頃）カウンター席は
お陰さまでご予約で埋まっていますが。
まだ、テーブル席のご案内は出来ます。
お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
本年最後の営業の為にもう寝ます。
おやすみなさい。
今日も一押しお願いいたします。
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Ｂｙ マスター
2007年12月30日
散歩
新年ですが気分的には年末の大掃除なんです。
晴れ着を横目で見ながらの見ながらの大掃除あぁ
まっいいや。
その大掃除の為の道具、雑巾やらなにやらを買いに
白楽まで徒歩で行ってきました。
BOURBON STREET K's BAR は
妙蓮寺と白楽の間、妙蓮寺寄りにあります。
白楽駅から徒歩１０分、妙蓮寺からだと徒歩５分の所です。
「下妙蓮寺ギンザ」を抜けるととたんに寂しくなる。
（皆様！！当店にお越しの際は白楽駅からですと夜道が暗いので
妙蓮寺駅をご利用になることをお勧めします。）
一人でトボトボ歩いていると色んな物が見えます。
結構好きなんです散歩
この時期幾ら歩いても汗をかかないのもいいです。
白楽駅に近づくにつれお店も多くなってきます。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが
白楽駅から１０分ぐらい当店とは反対方向に歩くと
神奈川大学があります。
ちなみに当店には神奈川大学の学生さんで賑わう事はありません。
白楽駅近くには、私の好きな中華料理屋さん、居酒屋さん、カラオケ屋さん、等など
妙蓮寺に比べると繁華街です。
さて、本日のカテゴリーは日記ではなくバーボンです。
「ＯＬＤ ＦＯＲＥＳＴＥＲ ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＢＯＵＲＢＯＮ」
「オールド フォレスター バースデイ バーボン」です。
2002年より「ＢＲＯＷＮ－ＦＯＲＭＡＮ社」から
発売され、今年のボトルで６本目です。
毎年味が違い楽しみな１本です。
そして、「Ｍａｌｔ Ａｄｖｏｃａｔｅ」「Ｗｉｎｅ＆Ｓｐｉｒｉｔｓ Ｍａｇａｚｉｎｅ」「Ｓｐｉｒｉｔｓ Ｊｏｕｎａｌ」等では
好評のバーボンです。
「ＯＬＤ ＦＯＲＥＳＴＥＲ」の創始者「Ｇｅｏｒｇｅ Ｇａｒｖｉｎ Ｂｒｏｗｎ氏」の誕生した
１８４６年９月２日を記念してその頃に発売されます。
今年の４月にシカゴであった「ＢＲＯＷＮ－ＦＯＲＭＡＮ社」の
マスターディスティラー「クリス・モリス氏」の
セミナーでは比較テイスティングが出来、味の違いを認識しました。
こんな感じです。
このLot 94B18は１９９４年春に樽詰めされウエアハウス Ｊ の７階に置かれ
2007年にボトリングの13年物です。
味は・・・・・
ご自分の舌でお試しください。
お試しいただきたい方は
BOURBON STREET K's BARへ急げ！！
しかし、注ぎづらいボトルです。
もう少し手が大きいと楽なんですがね。
今日も一押し
どうにか５０位以内に入りたいです。
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Ｂｙ マスター
2007年12月29日
女
BOURBON STREET K's BAR マスターです。
あの後社長と話し合いをして早起きすることで合意に達しました。
（私達の早起きは皆様のゆっくり起きる時の時間ぐらいと思ってください。）
別に元日に早起きしてお客様やお取引先様のポストに直接投函することではなく
相性の悪いパソコンと少々不機嫌なプリンター達を煽ててスカシて
仕事をしてもらおうと考えています。
私的には常にこんな感じです。あっまたタイトルから逸脱しそうなので戻ります。
女です。
当店にも女性のお客様がいらっしゃいます。（あまり強調しないでも良いのですが）
その方が当店に始めてお出でになったのは
あれは、
今回はそんな話ではないんです。その話はまた今度、いつかな お楽しみに
バーボンの話です。
バーボンのラベルには女性が描かれているボトルがあります。
それに最近また一本加わりました。
ジャジャーンこれです。
「８０ ＳＴＲＯNＧ」です。可愛いでしょぅ、イカスでしょぅ
バックバーにあっても結構目立ちます。
なかなかいいセンスしてます。
この「８０ ストロング」はケンタッキー・バーボン・ディスティラーズからリリースされています。
面白い蒸留所です。（ん？まだ蒸留していない）
ご存知の方も多いとは思いますが
ここの蒸留所は旧ウィレット蒸留所の跡地にあります
現在は蒸留はしていませんが
旧ウィレット時代のものやヘブンヒル等から樽を（中身も入ってます）購入して
貯蔵してその中からボトリングしています。
先程、現在蒸留していないと書きましたが
蒸留施設は建設中です。
本当はこの秋に蒸留所とビジターセンターが出来ているはずでしたが
まだ、出来ていない。
蒸留所の人たちは２００８年には完成するといっていましたが・・・・・・・・・・。
どうだろぅ あののんびりとした工事風景で終わるのかなぁ？
まっ待ちます蒸留所とビジターセンターの出来るのを
待つのは慣れています。仕事の一部ですから。
皆様は蒸留所建設と聞いて何人ぐらいの人々がそこの工事に携わっていると思いますか？
私は日本のマンションの建設現場を見て小さいところで５０人位、
大きなマンションで１００人以上と思っていたので
実際にケンタッキー・バーボン・ディスティラーズ蒸留所の建設風景を見て驚きました！！！！
私達が見た時がそうだから常にそうか分かりませんが・・・
非常ーに仄々と工事をしています。
いったい一日でどのくらい進むのだろうと思うほど仄々とやっていました。
蒸留所の人の案内で蒸留器の天辺を見せてもらいました！！
（高さ２５メートル！！壁はありますが床はなく木の足場があるだけでした）
流石に社長は見学を辞退しましたが
日本から遥々来たので勿体無い根性が出た私は上りましたよ！！！
お陰さまでいい景色が見れました
これです。
写っているのはヘブンヒル蒸留所のウエアハウス群です。
いい眺めでしょ
おっかない思いして登っただけあります。
中々蒸留器の天辺を見る機会はないのでうれしかった。
そのうち秋のバーボントレイル（アメリカでは蒸留所巡りのことをそう言うらしい）も
書こうと思っていますのでお楽しみに。
ケンタッキーにまた行きたいので応援の為に一押ししてください。
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Ｂｙ マスター
2007年12月28日
緊急告知!! その後
運の善いことに、昨日のお客様が「ウスケバブログ」の読者様だったので
すぐにご連絡をいただくことができました。
ご予約いただいたお客様、度々ご連絡をいただき
本当にありがとうございます！！！！
大晦日にお会いできますのをマスターと楽しみにしております
当店のカウンター席は７席しかありませんが
いざという時には、緊急用のパイプいすが登場します。
それでも足りない時には・・・お客様にもご協力いただいて
テーブル席はまだゆとりがありますので
２００８年のカウントダウンをどこで過ごそうかなぁ・・・と
お考えの方、遊びにいらしてくださいね
ｂｙ 社長
一押しお願いします。
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2007年12月28日
まだ間に合う？
お忙しい方もそうでもない方も
このブログをご覧頂きありがとうございます。
「下妙蓮寺ギンザ」にある
BOURBON STREET K's BARです。
試しに「下妙蓮寺ギンザ」で検索された方もいらっしゃると思いますが
検索結果はいかがでしたか？是非教えてください。
私は怖くて検索していません
何故って「下妙蓮寺ギンザ」は私しか言ってないと思うからです
検索の時間があったらセッセとブログを書きます。
どうやら私とパソコンは相性が悪いので
何度も（今も「何度」もと入れたらパソコンが「万度も」と私を嘲笑いました）
書き足したり修正したりで筆が遅いのです。
（？？？？筆ではなく今の時代はタイピングと言うのでしょうか？）
あれっ今日は「まだ間に合う？」でした
そう、X'masも終わり、早いところでは門松が飾られているのに
私達は未だ年賀状を出していません
ん？か・い・て・も・････････無い
やばっ！！
し・社・社長っ年賀状--------------------!
でも大丈夫、年賀状は手元にあります。
皆様ご存知でしたか？
最近の郵便局は年賀状の配達もしてくれるんです。？？？？
表現がオカシイ？？
確かに配達です。
この配達される年賀状は何も書いていないまっさらな物なんです。
以前当店のポストに申込用紙が入っていてそれに欲しい枚数を記入し投函
次の日にはその枚数の年賀状が配達される素晴らしいシステムがあったんです。
私はこんな便利なシステムがあるなんて知りませんでした。
もちろん御代は払いましたが・・・・・・・・。
郵便局で待たされるのやらそこまで行く時間を考えると非常ーに楽で助かります。
そんな楽をして手に入れた年賀状がX'mas前からあったんですが
まだ、書いてない。
んー、明日のブログは休んで年賀状を書こうかなぁ。
本当は「もう出しましたか？年賀状」のタイトルで当店は既に投函済みです。
と書いてこの写真をアップ使用と思って撮ってあったのですが
今では憎きＰＯＳＴ
こんな調子な私ですがよかったら一押しお願いします。
Ｂｙ マスター
2007年12月27日
緊急告知!!
ずっと「大童」状態だった社長です。
お陰さまでクリスマスメニューはご好評いただき、
ほっとしております。
ほっとしたら気が抜けてしまったのか
やってしまいました・・・
12月25日夜にお電話で大晦日夜9時から2名様で
ご予約いただいたお客様!!
もし、このブログをご覧になっていらしたら
恐れ入りますが、
「カウンター席をご希望か、テーブル席をご希望か」
ご連絡ください!!
お手数をお掛けして、誠に申し訳ございません。
ちなみに、もしこのお客様が「カウンターご希望」の場合
大晦日のカウントダウンころのカウンター席は残り1席となります。
あぁ、またやってしまったぁ
Ｂｙ 社長
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2007年12月27日
あとわずか
Ｘ’ｍａｓ前から「大きな門松」が出ていた！！
一時、Ｘ’ｍａｓと正月がゴッチャになっている状態でしたが
やっと年の瀬らしくなりました。
今年もあとわずかですが
当店は大晦日までしっかり営業します。
明日あたりが「納会」
の会社も多いと思いますがいかがでしょうか？
いいなー「冬休み」と思ったり思わなかったり
お客様で帰省する方も多いですが
皆様大変な人ごみや渋滞で辟易している方が多いですね
そんなにしてまでお年玉をあげにいくなら
「BOURBON STREET K's BAR」にあげちゃうお年玉もって
遊びにくれば良いのにと勝手に思っています。
でも、こちらに実家のある方々が,遊びに来てくれるのも楽しみです。
帰省する方々!!くれぐれも風邪なんて引かないでくださいね！
風邪引いたら「BOURBON STREET K's BAR」で遊べなくなっちゃいますよー
風邪もひかない私たちに今日も一押し願いします。
By マスター
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2007年12月26日
久々！！
久々に「バーボン」ネタ。
何を載せようかスゴーク
悩んで、悩んで、もう一回悩んで、
これにしました。
ジャン！！
チョイスした理由はありません。
「PARKER'S HERITAGE パーカーズ ヘリテージ」
です。
ケンタッキー州、バーズタウンにある
ヘブン･ヒル蒸留所に併設されているヘリテージセンターで
これから陳列というホットな状態の物を入手したのですが今頃アップです。
しかし、日本の酒屋さんでもまだ入荷していないようですね。
あーモルトはザクザク入ってくるのにバーボンは中々新商品が入ってないですね。
今、アメリカでは長熟、ハイプルーフ物の限定品が多数で出ています。
当ブログでも、これから追々紹介させていただくつもりです。
今すぐ試したい方は「BOURBON STREET K's BAR」へ
お急ぎご来店ください。
あっ今日は「バーボン」ネタでした。
そう、「PARKER'S HERITAGE」です。
ヘブンヒル蒸留所のマスターディスティラー
「パーカー ビーム氏」の就労４５年以上が経過した記念に発売されました。
ご覧の通り濃いです。度数も６１．３度
いい感じです。ストレートで飲むとガツンと樽香がきます。
樽香の大好きな私はお気に入りです。
そして、度数もガツンと！！！
あまり味については言わないでおきます。
ご自身の舌で確認してください。
裏書には「少しの水を足して飲んでね」と書いてあります。
今度は水を少し入れて試そーっと！
是非 本日も一押しお願いします。
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By マスター
2007年12月25日
Ⅹ'mas当日です。
そのお隣はレストラン、そのまたお隣は居酒屋さん。
私が勝手にこの三軒で「下妙蓮寺ギンザ」と名付けています。
なぜかと言うと妙蓮寺には2軒セブン･イレブンがあります。
駅近くのセブンイレブンを、この町の住人は「上セブン」
当店の近く、駅から少し離れ、坂を下ったところにあるセブンイレブンを
「下セブン」と呼んでいます。
そんなわけで「下セブン」の近くにある、この飲食店三軒を「下妙蓮寺ギンザ」
と名付けました
「交番」も仲間に入れるか迷うところですが
たぶん誰も気にしないと思いますのでスルーしておきます。
そんな「下妙蓮寺ギンザ」にも年の瀬がやってきました。
（なんか、段々タイトルとずれてきてますが、このままの乗りで進みます。）
何をもってして年の瀬かと言うと
「下妙蓮寺ギンザ」付近には移動灯油販売車が来るのです。
もちろんこんな車ではありませんが
皆様の町にも来ますか？
この車は遠くからでも接近度が分かります。
何故か？
それは音楽を鳴らしているんです。
「冬って良いいいな。冬ってね。・・・・・・・」
と可愛い歌声で近づいて来るんです。
私が店に来て掃除やらなにやらしているときにこの歌声が近づいてきます。
「あー冬だな」と思うのですが
先日はとうとう歌声の間に
「灯油の販売は来週で本年最後です」とアナウンスがありました。
これを聞いて「あー年の瀬だ」と思ったわけです。
しかし、そのアナウンスを聞かないと年の瀬と実感出来ない私って？
まっ年末の風物詩と思って自分を許そう。
年の瀬も良いですが本日は、X'mas当日です。
昔からイヴの方がありがたがられていますが
今日写真を上げないと来年まで
出番の無いこの方の為に
今日は無理やりX'masな感じのブログです。
ジャーン
先日このブログに書かせていただいた
ケンタッキーフライドチキンの「Mr.カーネル」です。
あー締め切りに間に合った。
そんな私ですが今日も一押ししていただけると助かります。
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By マスター
2007年12月24日
自家焙煎コーヒー
当店の隣はなんと「交番」です。
私はお巡りさんと仲がいいです。
変な意味では無いです。
普通にお話してます。「本当です」
だからと言う訳ではありませんが
当店では「自家焙煎コーヒー」をお出ししています。
今日も焼きました。
皆様は生の豆を焼いているときの香りをご存知ですか？
普通に考えるといい香りがしそうですが
「しないんです」
形容のしがたい香りです。
これが焼く前です。
真ん中の薄い緑色のが「生豆」です。
でも、焼いてしばらくするとコーヒーの香りになります。
不思議です。何故でしょう? どちら様かご存知ありませんか？
焼きあがり
当店では焼きたてよりも何日かしてから使用します。
その方が「美味しい」と思っています。
これからＸ’masのお食事の後に楽しんでいただこうと思っています。
もちろん、ハンドドリップでお出しします。
個人的に濃いコーヒーが苦手でせっかくの銘柄豆
（今日焼いたのはガテマラＳＨＢです）
の酸味とコクが苦味だけになってしますので
そんなに濃く焼いていません。
バーボンの後、締めにも楽しめます。
今日も一押しお願いいたします。
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Ｂｙ マスター
2007年12月23日
やっと お酒ネタ
昨日からのX'mas限定 特別メニューの為にワイン、シャンパン、もあります。
ちなみにX's mas限定 特別メニューは
自家製パテ・ド・カンパーニュ コンソメジュレ添え
ドライトマトとチーズのマリネ
牛すね肉の赤ワイン煮です。
覚えていただいていますか？
大変 好評を頂いてお陰さまで
社長はまだ「大童」状態です。
あら、ワインとシャンパンですね。
覚えていますよ。
今から、ご紹介させていただきます。
これ達です。
まずはワインです。
左から
シャトー･モネスティエ･ラ･トゥール･エミリー ２００３（ボルドー）
シャトー･モンペラ･ルージュ（ボルドー）
エストラテゴ・レアル（スペイン）
どちらも赤ワインです。非常ーに美味しい！！
続いてはシャンパンですが
まずはハーフサイズから
左から
マム・コルドンルージュ
モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・ロゼ
ジュヴェ・カンプス（カヴァ）
そして真打？
バーボンです。
と声を大にしていいたいですが
シャンパンのフルボトルです！！！
左から
アンリ・ジロー・キュベ・エスプリ・ド・ジロー
ゴッセ・ブリュット・エクセレンス
ランソン・ロゼラベル
です。 ドーだ！私が飲みたいんです 本当は！
でも、お客様の美味しくお飲みいただくであろう顔を想像すると開けられない
自分の為には、たぶん開けたら社長に・・・・・・・・。
悶々としそうなので皆様勢い良く開けて飲んじゃってください。
X'mas限定 特別メニューとの相性も抜群だと思います。
＊どのボトルも数量が少ないので
ドーしても飲みたい方は
「BOURBON STREET K's BAR」へ急げ
そして、本日も私たちの笑顔の為に一押しお願いします。
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By マスター
2007年12月22日
Ｘ’ｍａｓ メニュー
でも妙蓮寺はいつも通りの感じです。
まずは当店のツリーをご紹介。
ではなく
これです
結構昔のワイルドターキーのツリーです。
オーナメントの七面鳥の顔の向きから
日本ヒューブライン株式会社の時の物と分かりますね。
かわいいでしょ！！ちょっと自慢のツリーです。
さて、当店のＸ’masメニューのご紹介です。
自家製パテ・ド・カンパーニュ コンソメジュレ添え
ドライトマトとチーズのマリネ
牛すね肉の赤ワイン煮
をご用意しております。
毎年ご好評頂いておりますので、
売り切れの際はどうぞお許しください。
これで、社長の「大童」状態も一時終了か？
大晦日のイベントまでの束の間社長のブログが再開か？な？
まだ、マスターブログを読みたい方は遠慮せず
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誰も押さないと･･･････････本当に・・・・・・・か な し い・・・・・・な
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2007年12月21日
ブタまん
先日「東京土産」と言って渡された
江戸清（えどせい）のブタまん。 
私の大好物、声を大にして「大好物！！」 
なんとなく大きな声で言っておくといい事が
どんなことだ？
何故か横浜に住んで横浜でバーを営業しているのに
ここ何年も「横浜 中華街」に行っていない。
東京でこんな個包装の「ブタまん」が売っているなんて思ってもいませんでした。
もちろん一つだけ「ポイ」っと渡されたのではなくしっかりとした箱に入っていました。
味は変わりませんが中華街で売っているのより幾分か小ぶりになった気がします。
お土産用だからでしょうか？
そのうち本物「これが偽者、と言う訳ではないです」を食べながら中華街を
ぶらぶらして夕刻からバーホッピングでもしようかな。
件のブタまんはその日のうちに頂いたほとんどが、私と社長のお腹に消えてしまった。
あ～美味かった。
ご馳走様でした。
でも、わざわざ東京から？何でだろう？
まっ「ブタまん」ならいつでも、いくつでもよろこんで。
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Ｂｙ マスター
2007年12月20日
幸福
当店はバーボンを中心にモルト、ラム、テキーラ、ジン 等各種取り揃え、
お食事はパスタを中心に洋食系ですが、
たまにはこんな物もお出しいます。
生牡蠣です。
「ここから先は
純粋にお嫌いな方、過去に苦い思い出のある方は画像がありますのでお気お付けください。」
これです。
いい物が入ったときしかお出ししませんが、毎回お陰さまで大好評です。
お客様が生牡蠣を召し上がっているお顔を拝見すると
恍惚な表情をされている方が多いですね。
「あー幸せ」
と言って何個も召し上がる方もいらっしゃいます。
こんな物と言っては牡蠣に失礼ですが１粒でも幸せだと謂わしめる牡蠣が少し 憎い。
私たちも生牡蠣は好きですが、生牡蠣のいけない所はかなりの個数食べないと
お腹が一杯にならないところ、だと私は個人的に思っています。
普通の方は生牡蠣だけでお腹を満たそうなんて考えないと思いますが・・・。
こんな風に牡蠣を食べれたら ・・・。
今年中にもう一度ぐらい生牡蠣の日をやれればなーと思っていますが
社長の「大童」状態が終わってからにしよーっと。
これをご覧の皆様は生牡蠣にあわせるとしたらどんなウイスキーですか？
これはと言うのがありましたら教えてください。
あれ？今日もお酒ネタではなかった
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そろそろお酒ネタが欲しいと思っている方は私の幸福の為にポチットお願いします。
Ｂｙ マスター
2007年12月19日
善行「ぜんこう」
街はすっかりＸ’ｍａｓモード、しかし当店のある妙蓮寺駅はあまりＸ’ｍａｓらしくない。
唯一駅前でＸ’ｍａｓらしいのはケンタッキー フライドチキンの店頭にいる
カーネル サンダースがサンタの格好をしているだけです。
カーネル サンダースのコスプレって他の店舗もやっているのでしょうか？
こどもの日には鎧を身にまとい
夏になると件の氏は水着に 「なりません」が、
カキ氷の垂れ幕を持ってたりしているんです。
そのうち、写真をＵＰしますね。
あっ、今日は「善行」でした。
小田急電鉄江ノ島線の駅ではありません。「念の為」
皆さんも経験がおありかと思いますが、この時期なんとなく
善いことをしたくなりませんか？
私たちは毎年この季節に「年に一度の善行」として
（年に一回しか善いことをしない訳ではないですよ）
「色違いの文は大切ですので覚えておいてください。」
横浜にある「バラの包みで有名なデパート」のチャリティーサンタを買います。
もお、十年以上この企画は続いているようですが
当店にいるサンタは９人。何回か善行し忘れたようです。
でも、毎年デザインが違うので楽しみです。
今年のサンタは
写真だと大きさが分かりずづらいでしょうが、手のひらサイズで身長５センチもありません。
帽子を被っていないサンタもかわいいと思うのですが・・・。
これをご覧の皆様は私より善行していると思いますが
なにかと忙しいこの季節、心にゆとりを持って年末年始を迎えましょう。 
ちなみに当店は３１日まで営業してます。
ポチッと善行をお願いします。
Ｂｙ マスター
2007年12月18日
念願の！！！
再び登場のマスターです。
今週、社長は Ｘ’ｍａｓ料理の仕込みで 大童（おおわらわ） 髪を振り乱して一所懸命に奮戦する様子。夢中になって事をすること。 「いまさら、意味なんていらないと思いますが」
という訳でここ数日？数週間？お付き合いください。
そうです「念願の！！！」です。
誰でも一度は関心の向く「チョコボール」の金１枚、銀５枚でのあれです！
とうとうＧＥＴしました。 個人的に結構好きですあの味
私は「ピーナッツ」のが好きです。 えーこの年でも食べてます 
５枚をきれいに葉書に貼り待つこと数日、
何故か森永製菓さんから封筒が！
中にはびっくり 
「製造が追いつかないので２週間待ってください」との文面が！
まっこの年まで待ったので今更２週間なんて、
しかし、そんなに人気があるとは思いませんでした。 
そして、先日来ました！！ これです
中身が気になります。
お客様にお話した、私の勝手な想像では
ＰＳＰやニンテンドーＤＳなんかを想像 
そうだったお子様向けでした。中身の話はあえてしません
大人にこそ「夢を！！」
私は応援します
そして、また集めます。
一つ手に入ったらもう少し欲しくなるのが人情ですよね？
私にはクリックで応援してください。
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Ｂｙ マスター
2007年12月17日
はじめまして！！！！
週末は社長が忙しくて日曜のブログが書けなかったために！！
なんとご覧いた方の数が
なほどに減ってしまいました！
あら、自己紹介のはずが
そうです、自己紹介です。
はじめましてこれから、度々出現することになります。
であろう？マスターです。
「案外照れますね。」
何せ「社長」と同じくブログ初心者ですのでお手柔らかに
お願いします。
そして、私たちのブログに出てくる「スマイリー君」からも 
です。「クド！」
最近ブログのデザインを、ガンバって変更していたのですがどうも上手くいかず
しばらくの間このブログのグーグル検索をすると文字化けしていましたが、
当店のお客様にご教示いただき、どうにか文字化けせずにご覧いただけるようになりました
その間、検索された方にご迷惑をお掛けしました。
ご教示いただいた、SORA様ありがとうございました。 
明日から、ぼちぼち日記を書いていこうと思います。
本日はこの辺で・・・。おやすみなさい。 
明日への活力の為に クリックお願いします！ 
どうにか、５０位以内に入りたいのが最近の願いです。
Ｂｙ マスター
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2007年12月15日
ラッセルズリザーブ ライ6年
今日はジミーの話。
ジミーといっても、ジェイムス・ディーン
でも、ジミー・ペイジ 
でも、もちろんジミー大西
でもない。彼がＫ’ｓ ＢＡＲに遊びに来たのは2004年11月14日のこと。
ラッセルズリザーブ10年１０１プルーフを
ロックでガンガン愉しそうに飲んでいた。
なぜそのバーボンを選んだのか尋ねると
「息子と一緒に造ったからだ。」
彼は誇らしげに目を細めた。
今年10月、久しぶりに彼の職場を訪ねた。
半年前、シカゴで会った時よりも、心なしか疲れて見える。
それでも、私たちを見つけると、いつもの優しい笑顔で迎えてくれた。
ケンタッキーのリカーストアで購入してきたばかりのボトルに
慣れた手つきでサインするジミー。
ＲＵＳＳＥＬＬ’Ｓ ＲＥＳＥＲＶＥ ＲＹＥ ６ＹＥＡＲＳ
そのボトルがこのラッセルズリザーブ・ライ6年。
今秋、ケンタッキーで発売されたばかり。
９０プルーフ（45度）のマイルドで上品な味わいは、
今までのワイルドターキー・ライとは全く異なるイメージ。
ここは意見が分かれるところだろう。
同じようなことをJohn Hansell （Malt Advocate Publisher & Editor）も
コメントしていた。
ちなみに、あの夜ジミーがＫ’ｓ ＢＡＲで飲んでいたのは
すでに終売になってしまったこちらのボトル。
ＲＵＳＳＥＬＬ’Ｓ ＲＥＳＥＲＶＥ 10ＹＥＡＲＳ １０１ＰＲＯＯＦ
Ｋ’ｓ ＢＡＲにある約20種類ほどのワイルドターキーのなかでも
固定ファンの多いおいしいバーボンなのだが、
最近はリカーストアやバーで現行の９０プルーフ（４５度）を
見ることのほうが多くなってしまった。
あの日から、もう3年が経つ。
ジミーが座ったカウンターチェアは
今でもそのまま、同じ場所にある。
ＪＩＭＭＹ ＲＵＳＳＥＬＬ
ＷＩＬＤ ＴＵＲＫＥＹ ＤＩＳＴＩＬＬＥＲＹ
ＭＡＳＴＥＲ ＤＩＳＴＩＬＬＥＲ
また来年も、この懐かしい笑顔に会いに行きたい。
・・・が、その前に、まずは英語の勉強！！
英語がほとんど話せない私たち・・・
来年こそはもう少しお話できるように
今日も録画した「英語でしゃべらナイト」で
今更ながらお勉強します・・・
意外に真剣に見てしまうのよ。
パックン英検
ｂｙ（今日は少しハードボイルド調な）社長
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2007年12月13日
自家製トマトソース
実は、フードメニューは「乾き物」だけでいいかも・・・なんて
考えたことがありました。
だって、お隣には「おいしい!」と評判のレストラン
そのまたお隣には当時小綺麗な焼き鳥屋さんがあったから。
（このお店は残念ながらすでに閉店されましたが
新しく串揚げ屋さんが開店されました
）いざ開店してみると、お一人暮らしの独身男女や、
共働きのカップルのお客様がほとんどだったので、
想像していたよりも、しっかりしたフードメニューが必要だったのです
とはいえ、厨房機器もほとんど家庭用
せめて、なるべく手作りすることに・・・
今日はトマトソースの仕込み
こんな寸胴鍋でぐつぐつ・・・
レシピはトマト、にんにく、オリーブオイルと塩を少々。
いたってシンプル。
バジルを加えたり、アラビアータにしたり、チキンソテーに添えたり。
いろいろ使える便利なソース。
ソースの仕込みをしながら、最近の私の一番の悩み
クリスマス用の特別メニューを熟考
本当は「月替わりの特別メニュー」を毎月用意しているのに
あっという間に１２月が三分の一過ぎてしまった
あぁ 決まらないよう
by 社長
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